食事をすると口の中のむし歯菌が糖（炭水化物）を取り込んで酸を産生するため、急激に口の中が酸性になります。この状態が長時間続くとむし歯の発生となるわけですが、だ液の働きなどのおかげで徐々に中性へと戻り再石灰化がおこります。徐々に中性へと戻りつつある時にお菓子を食べたらどうなるでしょう？せっかく中性に戻りつつある口の中は再び酸性となります。お菓子は食間よりも食後のデザートとして、または決められた時間に食べた方がよいでしょう。

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